鱼类含有优质__________，其脂肪多由__________组成，胆固醇含量一般为100mg/100g左右。
鱼类含有优质__________，其脂肪多由__________组成，胆固醇含量一般为100mg/100g左右。
【正确答案】：（蛋白质、不饱和脂肪酸）
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