企源知识库

下列具有抗氧化作用的是
A、镁
B、维生素C
C、维生素E
D、硒
E、胡萝卜素
【正确答案】：BCDE
【题目解析】：胡萝卜素具有良好的抗氧化作用。维生素C是水溶性抗氧化剂，维生素E是重要的脂溶性抗氧化剂。硒能抗脂质过氧化，并对某些肿瘤有抑制作用，缺硒时还会引起心肌损害。