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灼伤病人在感染期的营养治疗膳食应注意
A、维生素含量要高
B、蛋白质含量要高
C、能量含量要高
D、逐步增加蛋白质含量
E、脂肪含量要高
【正确答案】：AD
【题目解析】：灼伤病人感染期：以高维生素饮食为主，逐步增加蛋白质和能量的供给量。蛋白质以优质蛋白为主，至少占总蛋白的60%以上。