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简述灼伤病人营养治疗的原则。
【正确答案】：根据灼伤的临床过程合理营养：
（1）休克期补充多种维生素，不强调蛋白质和能量摄入，尽量保护食欲。
（2）感染期以高维生素饮食为主，逐步增加蛋白质和能量的供给量。蛋白质以优质蛋白为主，至少占总蛋白的60%。
（3）康复期膳食组成以高蛋白、高能量、高维生素为主，注意微量元素的补充，逐步增加脂肪摄入，促进病人迅速康复。