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试述肝硬化的营养治疗原则。
【正确答案】：(1)保证足够的能量，并根据病情变化及时调整蛋白质的供给量。
(2)选择低脂膳食，脂肪供给量以40~50g/d为宜。
(3)碳水化合物充足，利用保肝解毒，可适当补充甜食或蜂蜜。
(4)补充维生素、无机盐，主要增加维生素A、叶酸以及锌、铁。
(5)控制钠和水，肝硬化伴有腹水者，应严格限制钠和水的摄入。
(6)合理的膳食配制，选择新鲜、低农残和富含膳食纤维的食物。