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简述手术病人营养治疗的原则。
【正确答案】：(1)手术前，尽可能地储备各种营养素，故应采用高能量、高蛋白、高维生素饮食。(2)手术后，结合病情和手术部位，确定营养素供给量、进食途径和餐次分配。饮食也应以高能量、高蛋白、高维生素为主。一般从流质开始，逐步过渡到普通饭，最好采用少量多餐方式。