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简述脂肪肝的营养治疗。
【正确答案】：(1)能量：脂肪肝患者的能量摄入不宜过多，但能量控制不能骤然剧减，以免病人不能适应，感觉饥饿，甚至引起低血糖反应。(2)蛋白质：适当提高蛋白质摄入量并保持必需氨基酸的平衡。(3)脂肪：应控制脂肪和胆固醇的摄入量。脂肪摄入太多，能量难以控制，对减轻体重不利。(4)维生素、矿物质：供给充足的维生素和矿物质，特别是富含叶酸、烟酸、维生素E、C、B₁₂、钾、锌、镁等的食物和制剂。(5)饮食配制：饮食不应过分精细。