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简述促进膳食中钙吸收的因素。
【正确答案】：(1)维生素D是促进钙吸收的主要因素。(2)某些氨基酸如赖氨酸、色氨酸、精氨酸等可与钙形成可溶性钙盐，从而利于钙的吸收。(3)乳糖可与钙螯合成低分子可溶性物质，有利于钙的吸收。(4)人体对钙的需要量大时，钙的吸收率也较高。