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简述碳水化合物的抗生酮作用。
【正确答案】：食物中碳水化合物不足时，为保证人体所需的能量供给，体内脂肪组织中储存的甘油三酯被动员并加速分解为脂肪酸供能，同时产生大量酮体，易产生酮血症和酮尿症。膳食中有足够的碳水化合物供给可防止上述现象的产生，称为碳水化合物的抗生酮作用。