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简述烟酸的生理功能
【正确答案】：(1)是辅酶I和辅酶II的组成成分，在三大产能营养素的能量释放中起重要作用，是氧化还原反应的递氢者，是氢的供体或受体。参与细胞内呼吸，将糖酵解产物氢逐步转给黄素单核苷酸和细胞色素，最后递给氧形成水。 (2)参与蛋白质及DNA的合成。(3) 在固醇类化合物的合成中起重要作用，可降 低体内胆固醇水平。