企源知识库

下列哪些是产能营养素()
A、脂肪
B、碳水化合物
C、蛋白质
D、维生素
E、矿物质
【正确答案】：ABC
【题目解析】：本题考查产能营养素的范畴。人体所需的能量来源于食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质在体内的氧化，这三种营养素在体内氧化过程中都可以产生能量，故统称为“产能营养素”。