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灼伤病人感染期膳食中优质蛋白至少应占总蛋白的()
A、45％
B、50％
C、55％
D、60％以上
【正确答案】：D
【题目解析】：灼伤病人营养治疗的原则。(1)休克期。补充多种维生素，不强调蛋白质和能量摄入，尽量保护食欲。(2)感染期。以高维生素饮食为主，逐步增加蛋白质和能量的供给量。蛋白质以优质蛋白为主，至少占总蛋白的60％以上。(3)康复期。膳食组成以高蛋白、高能量、高维生素为主，注意微量元素的补充，逐步增加脂肪摄入。