企源知识库

下列豆类中脂肪含量最高的是()
A、蚕豆
B、大豆
C、绿豆
D、小豆
【正确答案】：B
【题目解析】：大豆脂肪含量一般在16-22%，小豆、绿豆、蚕豆中脂肪含量低于2%。