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豆类食物中哪种氨基酸含量较少
A、赖氨酸
B、蛋氨酸
C、苏氨酸
D、亮氨酸
【正确答案】：B
【题目解析】：【考点点击】本题在2008年4月真题一大题 12小题考查过，主要考查的知识点是豆类食物 的限制氨基酸。 ^【要点透析】豆类蛋白质含有人体需要的全部 氨基酸，属完全蛋白，赖氨酸含量较多，蛋氨酸含 量较少。