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25g食物蛋白质中含氮量约
A、2g
B、4g
C、8g
D、16g
【正确答案】：B
【题目解析】：【考点点击】本题在2008年4月真题一大题2 小题考查过，主要考查的知识点是氮在蛋白质中的含量。【要点透析】食物蛋白质中含氮量一般以16%计,因此25g食物蛋白质中含氮量为：25X16% = 4Mg，因此B项正确。