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下列哪项可引起PEM
A、维生素缺乏
B、矿物质缺乏
C、碳水化合物缺乏
D、蛋白质和能量缺乏
【正确答案】：D
【题目解析】：PEM：蛋白质能量营养不良，是一种发展较缓慢的营养缺乏症，主要由蛋白质和能量摄入不足引起，亦常伴有其他营养素缺乏，通常所谓“营养不良”即指此病而言。