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下列哪种谷类中碳水化合物含量最高（）
A、小麦粉
B、籼米
C、玉米
D、粳米
【正确答案】：B
【题目解析】：解析： 本题考查碳水化合物含量最高的谷类。谷类碳水化合物含量最为丰富，稻米中的含量较高，小麦粉中的含量次之，玉米中含量较低；在稻米中，籼米中的含量较高，粳米中较低。