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评价膳食脂肪营养价值的主要指标有（ ）
A、脂肪消化率
B、必需脂肪酸含量
C、生物价
D、氨基酸组成
E、脂溶性维生素含量
【正确答案】：ABE
【题目解析】：解析：膳食脂肪营养价值可以从三个方面进行评价: ①脂肪的消化率; ②必需脂肪酸含量; ③脂溶性维生素含量。