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绿叶蔬菜主要提供的营养成分是( )
A、蛋白质
B、维生素C
C、-胡萝卜素
D、植物化学物
E、膳食纤维
【正确答案】：BCDE
【题目解析】：[解析]叶菜类是胡萝卜素、维生素B2、维生素C和矿物质及膳食纤维的良好来源。绿叶蔬菜和橙色蔬 菜维生素含量较为丰富，特别是胡萝卜素的含量较高。