企源知识库

谷类食物中含量最多的营养素为
A、蛋白质
B、脂肪
C、碳水化合物
D、维生素
【正确答案】：C
【题目解析】：[解析]谷类碳水化合物含量最为丰富，主要集中在胚乳的淀粉细胞中，多数含量在70%以上。