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平衡膳食应以哪种营养素作为主要的供能物质?
A、蛋白质
B、碳水化合物
C、膳食纤维
D、脂类
【正确答案】：B
【题目解析】：按中国人的膳食习惯和特点，三大产热营养素的适宜比例是：碳水化合物占总能量的比例应为55％～60％，脂肪占总能量的比例应为25％～30％，蛋白质占总能量的比例应为10％～15％。