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下列碳水化合物中不属于膳食纤维的是 【 】
A、木质素
B、果胶
C、麦芽糖
D、纤维素
【正确答案】：C
【题目解析】：膳食纤维可分为可溶性膳食纤维与非可溶性膳食纤维。前者包括部分半纤维素、果胶和树胶等，后者包括纤维素、木质素等。