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试述冠心病的危险因素及如何通过调整膳食结构防治冠心病。
【正确答案】：危险因素：　　(1)高胆固醇血症。　　(2)高血压。　　(4)糖尿病。　　(5)家族史即遗传因素。　　通过调整膳食结构防活冠心病：　　(1)限制饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。　　(2)控制能量摄入。　　(3)碳水化合物比例适当。　　(4)动植物蛋白合理分配。　　(5)多吃蔬菜水果和菌藻类食物。　　(6)限制钠的摄入量。　　(7)少饮酒.多饮茶。　　(8)建立良好的膳食制度。