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以下哪一种不属于产能营养素?
A、碳水化合物
B、维生索
C、脂类
D、蛋白质
【正确答案】：B
【题目解析】：【答案解析】（P33）人体所需要的能量来源于食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质在体内的氧化。这三种营养素在体内氧化过程中都可以产生能量，故称为"产能营养素"或"热源质"。