抑制蔬菜中钙吸收的成分是
抑制蔬菜中钙吸收的成分是
A、淀粉
B、蛋白质
C、草酸
D、维生素
【正确答案】:C
【题目解析】:由于蔬菜中多含有草酸、磷酸等,它们与钙相结合生成多聚体而沉淀,从而妨碍钙的吸收。
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