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试述冠心病的营养防治方法。
【正确答案】：（1）限制饱和脂肪酸和胆固醇摄入。多食鱼类和禽类，少用肉类和蛋类，以植物油替代动物脂肪。
（2）控制能量摄入。
（3）碳水化合物比例适当。
（4）动、植物蛋白合理调配。
（5）多吃蔬菜水果和菌藻类食物。
（6）限制钠的摄入量。
（7）少饮酒，多饮茶。
（8）建立良好的膳食制度。定时定量进食，少食多餐，晚餐宜清淡。