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食物中毒的发病特点为 
A、人与人之间可直接传染
B、潜伏期短
C、中毒病人有相似的食物史
D、中毒病人有相似的临床症状 
E、中毒由动物性食品所引起
【正确答案】：BCD
【题目解析】：1）潜伏期短，来势急剧，呈爆发性。 
2）食物中毒的发病与食物有关。中毒病人在相近的时间内有食用过同样的中毒食品，未食用者不中毒，停止食用后发病停止。 
3）中毒病人有相似的临床表现。 4）一般无人与人之间的直接传染。