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黄曲霉毒素污染最重的食品是
A、奶类
B、畜禽肉类
C、粮油及制品
D、水产品
【正确答案】：C
【题目解析】：花生、玉米、大米、小麦、豆类，其中以花生和玉米污染最严重。家庭自制发酵食品也能检出黄曲霉毒素，尤其是高温高湿地区的粮油及制品种检出率更高。