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在食物的成分中，食物特殊动力效应最强的是()
A、糖
B、脂肪
C、蛋白质
D、维生素
【正确答案】：C
【题目解析】：糖、脂肪、蛋白质三种主要能源物质中，以进食蛋白质的特殊动力效应最为显著，可达进食蛋白质所含能量的30％左右；糖和脂肪的这一效应分别约6％和4％；进混合食物时约为10％。