测定机体能量代谢时，应注意避免的是()
A、食物的特殊动力效应
B、寒战产热
C、精神紧张
D、骨骼肌做外功
【正确答案】：D
【题目解析】：能量代谢率（energy metabolism rate）是指机体在单位时间内的能量代谢量，是评价机体能量代谢水平的常用指标。机体的能量代谢遵循能量守恒定律，即在整个能量转化的过程中，机体消耗的蕴藏于能源物质中的化学能和最终转化为热能及所做的外功按能量来折算是完全相等的。因此，测定整个机体的能量代谢率，可通过测定机体在一定时间内所消耗的营养物质的量，然后按营养物质的热价（见后文）计算出它们所含的能量，也可通过测定机体在一定时间内产生的热量与所做的外功量。但实际上很难测定机体在一定时间内所消耗的营养物质的量，故通常采用间接的方法来推算，即通过测定机体在一定时间内能源物质代谢所消耗的O2量和产生的CO2量，推算出营养物质的消耗量，并计算出产热量，这样就能得到机体的能量代谢率。若使机体保持在安静状态下，避免做外功，则此时机体产生的热量即为所消耗的能量，因而只需测定机体在一时间内的散热量即可获得能量既可获得能量代谢率。
