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胰液为什么是最重要的消化液?胰液缺乏时对食物消化可产生什么影响?
【正确答案】：胰液由于含有主要营养物质的消化酶，因而是最重要的消化液。当胰液缺乏时，即使其他消化液分泌全都正常，食物中的脂肪和蛋白质仍不能完全消化，常可引起脂肪泻；而脂肪的消化吸收障碍又可影响脂溶性维生素A、D、E、K等的吸收。但胰液缺乏时，糖的消化和吸收一般不受明显影响。