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下列物质中，只有在机体长期不能进食、体力极度消耗时才分解供能的是
A、糖
B、脂肪
C、蛋白质
D、维生素
【正确答案】：C
【题目解析】：蛋白质一般不用作能源物质，主要用于构筑细胞成分或生成功能蛋白，如酶、激素、神经肽和细胞因子等，仅在长期不能进食或体力极度消耗时才被分解供能。