简述膳食纤维及其生理功能。
简述膳食纤维及其生理功能。
【正确答案】:膳食纤维主要包括非淀粉多糖和木质素,可分为可溶性纤维和不溶性纤维。①改善肠道动能、有利于粪便排出;②控制体重和减肥;③降低血糖和血胆固醇;④预防癌症。
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