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蛋白质互补作用
分类:
基础营养学(05743)
发表:2024年08月14日 12时08分54秒
作者:
admin
阅读:
(1)
蛋白质互补作用
【正确答案】:把两种或两种以上含蛋白质的食物混合食用,使其必需氨基酸相互补充,以更接近人体氨基酸模式,从而提高食物蛋白质营养价值的作用称为蛋白质互补作用。
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