下列使蛋白质有别于糖类与脂肪的元素是()
下列使蛋白质有别于糖类与脂肪的元素是()
A、碳
B、氢
C、氧
D、氮
【正确答案】:D
【题目解析】:蛋白质有别于糖类与脂肪的元素是氮。大多数蛋白质的含氮量平均值为0.16 (16%)。
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