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1g蛋白质在体内产生的能量为
A、12.55kJ
B、16.81kJ
C、29.29kJ
D、36.7kJ
【正确答案】：B
【题目解析】：《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐成人来源于蛋白质的能量占总能量的10%～12%。儿童为12%～14%为宜。1g蛋白质在体内产生的能量为16.81KJ(4kcal)。成人每日膳食蛋白质推荐摄入量为1.0～1.2g/kg。参考教材P13。