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优质蛋白质的良好食物来源包括
A、肉类
B、蛋类
C、乳类
D、鱼类
E、大豆
【正确答案】：ABCDE
【题目解析】：蛋白质的主要食物来源包括：动物性食品:鱼、禽、畜肉类含蛋白质17％～20％；乳类及其制品是优质蛋白质的良好来源；谷类；豆类及制品。参考教材P16-P17。