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测得某食物样品的含氮量为4g，则该食物样品中蛋白质含量约为
A、18g
B、22g
C、25g
D、36g
【正确答案】：C
【题目解析】：大多数蛋白质的含氮量平均值为0.16 （16%）。则蛋白质的含氮系数为6.25，因此该食物样品中蛋白质含量约为：6.25*4=25g。