广泛用作婴幼儿配方食品中蛋白质营养价值评价的指标为
广泛用作婴幼儿配方食品中蛋白质营养价值评价的指标为
A、PER
B、BV
C、消化率
D、蛋白质质量
【正确答案】:A
【题目解析】:广泛用作婴幼儿配方食品中蛋白质营养价值评价的指标为PER。
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