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简述膳食纤维对糖尿病防治的作用。
【正确答案】：膳食纤维对糖尿病有良好的防治作用:(1)水溶性膳食纤维,在肠内形成凝胶时,可减慢糖的吸收从而降低空腹血糖和餐后血糖水平,改善糖耐量,增高组织胰岛素受体敏感性,有利于患者的血糖控制;(2)水溶性膳食纤维能降低血胆固醇浓度;(3)非水溶性膳食纤维能促进胃肠蠕动,加快食物通过，减少吸收，可间接降低血糖;(4)还可增加粪便体积,通便和减肥。