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简述平衡膳食的定义和学龄前儿童平衡膳食的原则。
【正确答案】：平衡膳食是指膳食中所含的营养素种类齐全、充足、比例适当,能满足人体的需要;学龄前儿童平衡膳食的原则是:(1)食物多样,合理搭配;(2)专门烹调易于消化;(3)制订合理膳食制度;(4)培养健康的饮食习惯。