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简述口蹄疫及乳房炎病畜奶的处理原则。
【正确答案】：口蹄疫病畜奶的处理：（1）如发现个别患口蹄疫的乳畜，应不挤奶，急宰后进行严格消毒，尽早消灭传染源。（2）蔓廷成群时，凡乳房外出现口蹄疫疾病变的乳畜奶，禁止食用，就地严格消毒处理后废弃。体温正常的病畜奶，在严防污染情况下，煮沸5分钟或经巴氏消毒后，允许利用，饲喂牛犊或其他禽畜。（3）病畜的生奶不得食用。乳房炎病畜奶的处理：无论是乳房局部炎症的奶，还是乳畜全身疾病在乳房局部表现有症状的奶，均应消毒废弃，不得利用。