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健康奶牛的乳汁挤出后迅速冷却到10℃以下主要的目的是为了预防污染（）
A、沙门菌
B、大肠杆菌
C、副溶血性弧菌
D、金黄色葡萄球菌
【正确答案】：D
【题目解析】：健康奶牛的乳在挤出后, 除应防止金黄色葡萄球菌污染外, 亦应迅速冷却至 10℃ 以下,乳制品应以消毒乳为原料。