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椰毒假单胞菌酵米面亚种食物中毒的诊断需从可疑食物的细菌培养物中检出（）
A、3-硝基丙酸
B、米酵菌酸
C、DON
D、DAS
【正确答案】：B
【题目解析】：从病人呕吐物、粪便/肛拭等生物标本、可疑食物 或菌株培养物中检出椰毒假单胞菌酵米面亚种的代谢产物 ──米酵菌酸(Bongkrekic acid,BA)。