试述控制食品放射性污染的措施。
【正确答案】：（1）防止食品受到放射性物质的污染，即加强对放射性污染源的管理。防止已污染的食品进入人体内，加强对食品中放射性污染的监督。（2）科学管理放射源，防止意外事故的发生和放射性核素在生产、使用中对环境的污染。（3）加强对放射性废弃物的处理与净化。（4）严格执行国家卫生标准，将食品中放射性物质含量控制在允许浓度范围以内。《放射卫生防护基本标准》中规定了人体每年摄入限量值为5mSv（全身）。《食品中放射性物质限制浓度标准》中规定了粮食、薯类、蔬菜、水果、肉、鱼、鲜奶等食品中人工放射性核素和天然放射性核素的限制浓度。使用辐照工艺作为食品保藏和改善食品品质的方法时，应严格遵守国家标准中对食品辐照的有关规定。
