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简述炭疽病畜肉的处理措施。
【正确答案】：（1）患炭疽的病畜一律不准解体，病畜应就地高温化制（焚烧、不放血）或在2米下深坑加生石灰掩埋。
（2）如果在屠宰过程中发现可疑炭疽（患畜）时，应立即停止屠宰，将可疑病变部位采样送检。
（3）如确证为猪局部型炭疽时，猪体及前后邻接的畜体均须进行处理和观察，肉尸进行化制，绝对不能食用。