暴腌菜中亚硝酸盐含量最高的时段是
暴腌菜中亚硝酸盐含量最高的时段是
A、2-4天
B、7-8天
C、12~15天
D、18-20天
【正确答案】:B
【题目解析】:暴腌蔬菜在腌制2-4天时,亚硝酸盐含量增加,7-8天含量最高。
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