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简述糖尿病患者可选择的食物和不宜选择的食物。
【正确答案】：可选择食物:粗杂粮,可替代部分精细粮;大豆及其制品,可替代部分动物性食品;蔬菜,可提供丰富的膳食纤维,延缓餐后血糖的升高。不宜选择的食物:甜食;富含饱和脂肪酸的动物油脂;富含胆固醇的肝、肾、脑等内脏类食物,蛋黄可视具体情况而定。