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肝炎病人的可用食物是
A、瘦肉
B、肥肉
C、糕点
D、辣椒
【正确答案】：A
【题目解析】：肝炎患者能吃牛肉、猪肉,还有去皮的鸡肉、鸭肉,羊肉也可以少量食用,但不要超量。肝炎患者的饮食原则是营养均衡、清淡、易消化,吃肉类时要烹饪软烂。肝炎患者饮食当中要增加蛋白含量,故各种肉类都可以食用,以猪肉、牛肉,还有去皮的鸡肉和鸭肉为主。