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下列食物中，急性胃炎患者可以选用（）
A、浓肉
B、脱脂牛奶
C、辣椒、胡椒
D、奶油蛋糕
【正确答案】：B
【题目解析】：可选的食物有:脱脂奶、蒸蛋羹、小米粥、莲子粥、鸡蛋龙须面、小面片、发糕、馒头等,副食菜类可选鱼肉、瘦猪肉末、鸡肉末、虾仁、鸡蛋、豆腐、胡萝卜、土豆、冬瓜、西葫芦、菜花等。